务必——中国白酒界的一颗新星-务必酒-贵州务必集团荣誉出品
你的位置:首页 > 新闻动态 > 专题报道

务必——中国白酒界的一颗新星

2016-6-22 12:22:46      点击:

务必酒

      作为中国酒都,贵州仁怀在中国酒史上具有重要地位,这里有最适合酿酒的自然条件,许多知名酒企都坐落于此。而“贵州酒博会”也就成为目前中国最具有影响力的酒类展览会。日前,一款以“艰苦朴素,勤俭为民”为卖点的白酒——“务必酒,在“中国贵州国际酒类博览会”上火爆地吸引了与会者的眼球。

  务必酒的命名,源于毛泽东同志“两个务必”的著名论断,即毛泽东在中国共产党于西柏坡召开的七届二中全会上提出“务必使同志们继续地保持谦虚、谨慎、不骄、不躁的作风,务必使同志们继续地保持艰苦奋斗的作风”的号召。务必集团以此为训诫,故命名酒为“务必”。
  务必酒最大的特点是品质不凡,幽雅细腻、酒体醇厚丰满、回味悠长、空杯留香持久,但价格亲民。而这些优点,都依赖于务必集团所拥有的高超酿酒技术以及严格的把关标准。
  务必酒生产企业——贵州古酿坊酒业有限公司注册资金1000万元,历经50余年发展,有员工200余人,工厂占地面积约38000平方米,拥有3个酱香白酒生产车间,常年贮存原浆基酒3500吨,窖藏老酒1500余吨。古酿坊拥有一流的化验检测设备,先进的罐装自动生产流水线,多组附属单元配套设施。古酿坊有20余个系列产品,其专用6个主导产品曾多次获省优,部优荣誉称号。古酿坊以雄厚的资金实力、强大的科研能力、先进的科研队伍、丰富的酿酒经验和一流的设施,为务必酒的进一步提高和发展提供了坚实基础。
  务必酒汲取古镇天地精华,以本地糯高粱、小麦为原料,引赤水河之河水酿造。千古而下,酿酒人和品酒人都知,美酒须以灵泉为底蕴,而赤水河恰是不可多得的甘泉,“集灵泉于一身,汇秀水东下”,水质非常好,入口微甜、无溶解杂质,经过蒸馏,堪比琼水甘露。
  务必酒秉承古法传统酿造工艺,结合现代工业文明精心酿造而成。务必酒的酱香古法传统工艺被称作“千古一绝”,生产周期长达7个月。蒸出的酒入库贮存4年以上,再与贮存5年、8年、10年、20年、30年、40年的陈酿酒混合勾兑,最后经过化验、品尝,才能达到出厂标准。
  在优质选料、高超技艺之外,仁怀市茅台镇群山环峙、峰峦四合、山水相依,地理因素造就了极特殊的自然环境和气候条件,云岚雾霭的天气对酒料的发酵、熟化非常有利,空气中充满了丰富而独特的微生物群落,对酒液中微生物产生、精化、增减起了决定性的作用,从而能酝酿出香气四溢、色清透明、醇香馥郁、入口柔绵、清冽甘爽、回香持久的琼浆玉液。
  务必酒的酒窖从窖址选地、窖区走向、空间高度,到窖内温湿度控制、透气性能,以及酒瓮的形式、容量、瓮口泥封的技术等,都极为严格,从而较好地控制了成品酒的再熟化、香气纯度再提高等关键环节。
  目前,市场上普通的酱香型白酒的标准以GB/T1852标准为主,同时这也是国家标准,酒精度为53%1v。而务必酒参照《仁怀市大曲酱香酒技术标准》,经过技术创新形成了使和大众消费者独一无二的务必酒自身酒体标准。在《仁怀市大曲酱香酒技术标准》基础上务必提升了三个技术指数,产生了务必酒酒体标Q/GNFWB-00015-2015,且务必酒在酒精度53%1v的基础上降度到51.8%1v,这使得务必酒具有入口柔和、酱香典雅、诸位协调、余味悠长、空杯留香之特点。
  酒文化作为一种特殊的文化形式,在传统的中国文化中有其独特的地位。酒的历史可追溯到远古时代,在几千年的文明史中,酒几乎渗透到社会生活中的各个领域。酒紧紧依附于农业,成为农业经济的一部分,而中国作为一个以农立国的国家,酒业的兴衰与朝代的兴盛息息相关,各朝代统治者根据粮食的收成情况,通过发布酒禁或开禁,来调节酒的生产,一个朝代酒业发达往往其国力也强盛。酒,在人类文化的历史长河中,已不仅仅是一种客观的物质存在,而是一种文化象征。

  务必集团非常注重打造独属于务必的企业文化,务必集团董事长高国鑫认为,务必酒就是务必人与消费者进行精神沟通和联系的纽带,务必酒业不只创造利润,更积极承担起社会责任,用实际行动回馈社会、回馈国家。务必酒业集团是以弘扬中国悠久酒文化和红色文化为己任,鼓励社会保持艰苦朴素的作风的正能量企业。务必酒继承中国传统文化,以产品为载体,向消费者传达勤俭节约和奋斗精神,作为平价高质酱香酒的典范,已悄然成为中国白酒市场的一颗新星。(文/姜威)(转自 《中国商界》杂志 原文链接